MA 014 | 50 DCU
Produktinformationen "MA 014 | 50 DCU"
Die CHOOZIT MA 014 50 DCU von Danisco ist eine rein mesophile Säuerungskultur. Sie arbeitet ohne Gasbildung und sorgt für eine schnelle Säuerung. Bei der Herstellung von Käse können mit dieser Kultur 1.000 l Milch verarbeitet werden.
Art: Mesophile Säuerungskultur, gefriergetrocknet
Bezeichnung: Dansico Choozit Cheese Cultures MA 14 Lyo, MA14, MA 014, MA014
Menge: 50 DCU für 1.000 l Milch
Anwendung: Beimpfung der Milch vor der Labzugabe
Alternative Kulturen: MA 019
Zusammensetzung: Lactococcus lactis subsp. lactis/cremoris
Zusatzinformation: Diese Kultur wird nicht auf Milchbasis hergestellt.
Die gezeigten Bilder dienen als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen.
| Einheit: | 50 DCU |
|---|---|
| Geeignet für: | Butter, Butter-/Sauermilch & Creme fraîche, Frischkäse & Quark |
| Lagerung: | + 4 Grad Celsius |
| Temperatur: | rein mesophil |
| Vegan: | Nein |