MD 088 | 50 DCU
Produktinformationen "MD 088 | 50 DCU"
Die CHOOZIT MD 88 50 DCU von Danisco ist eine rein mesophile Säuerungskultur. Sie sorgt für eine schnelle Säuerung und zusätzliche Aromabildung. Bei der Herstellung von Käse können mit dieser Kultur 1.000 l Milch verarbeitet werden.
Art: Mesophile Säuerungskultur, gefriergetrocknet
Bezeichnung: Danisco Choozit Cheese Cultures MD 88 LYO, MD88
Menge: 50 DCU für 1.000 l Milch
Anwendung: Beimpfung der Milch vor der Labzugabe
Zusammensetzung: Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis
Die gezeigten Bilder dienen als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen.
| Einheit: | 50 DCU |
|---|---|
| Geeignet für: | Butter, Butter-/Sauermilch & Creme fraîche, Frischkäse & Quark, Schnittkäse |
| Lagerung: | + 4 Grad Celsius |
| Temperatur: | rein mesophil |
| Vegan: | Nein |