MM 101
Produktinformationen "MM 101"
Die CHOOZIT MM 101 von Danisco ist eine rein mesophile Mischkultur. Sie sorgt für eine gute Aromabildung für Frischkäse, Schnittkäse und Weichkäse.
Art: Mesophile Mischkultur, gefriergetrocknet
Bezeichnung: Danisco Choozit Cheese Cultures MM 101 Lyo, MM101
Menge: 25 DCU für 500 l Milch, 50 DCU für 1.000 l Milch
Anwendung: Beimpfung der Milch vor der Labzugabe
Alternative Kultur: MM 100
Zusammensetzung: Lactococcus lactis subsp. lactis/cremoris/lactis biovar. diacetylactis
Hinweis: Bitte beachten Sie die Auswahlmöglichkeit der Einheit.
Die gezeigten Bilder dienen als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen.
| Einheit: | 50 DCU |
|---|---|
| Geeignet für: | Butter, Butter-/Sauermilch & Creme fraîche, Frischkäse & Quark, Weichkäse |
| Lagerung: | + 4 Grad Celsius |
| Temperatur: | rein mesophil |
| Vegan: | Nein |