TA 60 | 50 DCU
Produktinformationen "TA 60 | 50 DCU"
Die CHOOZIT TA 60 Lyo 50 DCU von Danisco ist eine thermophile Kultur. Sie eignet sich für die Herstellung von Schnittkäse und Hartkäse. Bei der Herstellung von Käse können mit dieser Kultur 1.000 l Milch verarbeitet werden.
Art: Thermophile Kultur, gefriergetrocknet
Bezeichnung: Danisco Choozit Cheese Cultures TA 60 Lyo, TA60
Menge: 50 DCU für 1.000 l Milch
Anwendung: Beimpfung der Milch vor der Labzugabe
Empfehlung: ca. 3 DCU/100 l Milch für Emmentaler. ca. 3-4 DCU/100 l Milch für Bergkäse.
Zusammensetzung: Streptococcus thermophilus
Zusatzinformation: Diese Kultur wird nicht auf Milchbasis hergestellt (vegan).
Die gezeigten Bilder dienen als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen.
| Einheit: | 50 DCU |
|---|---|
| Geeignet für: | Hartkäse |
| Lagerung: | + 4 Grad Celsius |
| Temperatur: | rein thermophil |
| Vegan: | Ja |