VEGE ST 040 ehemals TA 40 | 100 DCU
Produktinformationen "VEGE ST 040 ehemals TA 40 | 100 DCU"
Die VEGE 040 Lyo 100 DCU von Danisco ist eine thermophile Kultur. Sie säuert schnell und ist gut geeignet für die Herstellung von Joghurt und Sauermilch. Als Zugabe beim Schnittkäse sorgt sie für eine Konsistenzverbesserung im Teig. Die Bildung von langkettigen Kohlenhydraten sorgt dabei für mehr Festigkeit.
Art: Thermophile Kultur, gefriergetrocknet
Bezeichnung: Dansico TA 40 Lyo, TA 40, TA40, TA040, VEGE ST 040, VEGEST040
Menge: 100 DCU
Anwendung: Beimpfung der Milch vor der Labzugabe
Zusammensetzung: Streptococcus thermophilus
Zusatzinformation: Diese Kultur wird nicht auf Milchbasis hergestellt.
Die gezeigten Bilder dienen als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen.