Yo-Mix 495 | 100 DCU
Die Yo-Mix 495 100 DCU von Danisco ist eine Joghurt Mischkultur. Sie ist besonders für die Herstellung von Rührjoghurt geeignet. Ausgezeichnet durch eine schnelle Säuerung auf einen pH-Wert von 4,7 bis 4,6 wird die Säuerung im Anschluss deutlich verlangsamt. Die empfohlene Beimpfungstemperatur liegt zwischen 35 und 45°C.
Art: Joghurt Mischkultur, gefriergetrocknet
Bezeichnung: Danisco Yo-Mix Yogurt Cultures 495 LYO, Yo-Mix 495, Yo-Mix495, yomix 495, yomix495
Menge: 100 DCU
Anwendung: Direkte Beimpfung der Kesselmilch bei 35 - 45°C
Zusammensetzung: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii bulgaricus
Zusatzinformation: Diese Kultur wird nicht auf Milchbasis hergestellt.
Die gezeigten Bilder dienen als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen.